料理研究家・浜内千波のカラダテラス

この季節、冷蔵庫内のお掃除をする方も多いと思います。庫内にたまった使ってない調味料、どうしていますか？ わさびやからしなど、普段使わないお料理に使ってみませんか？味変しつつ楽しくお掃除できるコツや、クリスマスのごちそうのトレンドについてお話ししています♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪[email protected]料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

今週も「干し野菜」に関する話題です。こちらはカラカラになるまで干してある切り干し大根のお話。切り干し大根を使った料理の定番といえば煮物ですが、煮物だけに使うのはもったいない！切り干し大根の戻し方から、洋風へのアレンジ、とっても便利なサラダへの活用法などをご紹介します。ぜひいろんな料理に使ってみてくださいね。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪[email protected]料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

部屋干しとありますが、洗濯の話ではありません。もちろん毎日の料理に欠かせない野菜の話です。干すだけで甘みが増えるだけでなく、料理の時短につながるなどいいことばかり！なぜ「干し野菜」がいいのか？ この時期おすすめの野菜とともに紹介します。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪[email protected]料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

鍋物やあったかいスープがおいしい季節になりましたね。そんなときに白菜を買う機会も増えていると思います。白菜の選び方や、白菜の外葉と内葉の使い分けなどちょっとしたコツをご紹介します。さらに白菜を使った「無水あんかけ」「ひき肉カレー」のレシピも！この冬は白菜ざんまいといきましょう♪番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪[email protected]料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。

今が旬の果物「柿」。そのまま食べるのももちろんいいですが、いろんなお料理に使うのもおいしいですよ！今回は、柿に含まれる豊富な栄養素や先生オススメの柿料理など柿ににまつわるお話もりだくさん！メインは柿だけど、みかんにまつわるちょっと役立つお話もありますよ。柿派のあなたもみかん派のあなたもぜひお聴きくださいね。番組の感想や先生への質問はコメント、メールでお待ちしています♪[email protected]料理や食材に関する質問から、あなたが体験した食にまつわるエピソード、推し活の話、人生相談まで・・・あなたのココロとカラダを照らす素敵なメッセージを送ってくださいね。