100个日日滋养的人

本期播客邀请到一位我一直想要采访却迟迟没有发出邀请的嘉宾——公众号“慢食上海”主理人Sara。Sara曾是一位从事奢侈品和高级酒店公关传播的时尚与魔头，33+之后进入大健康领域。她还是一位3岁孩子的妈妈。
我和Sara同岁，我们18岁相识，29岁同游意大利，从此之后，她开启了12年的慢食慢活践行和传播之路。
我自己后知后觉，晚于她大约10年之后才逐渐发现“慢食慢活”乐趣。40岁时，我决心重新食养自己。今年41岁的我计划回炉读烹饪技校。在此之前，我邀请Sara做客我的节目，一起聊聊：如何通过食物重养自己？
06:17 Part One 如何重建人与食物的关系？
1 识别是否有营养

2 是否自己喜欢

3 为什么这个食材是有营养的

4 这个食物为你后续理想的生命状态延续起到积极持久的作用吗？

09:55 Part Two 餐桌如何把全家人连接在一起？
Sara家用食物把一家五口人的心engage在一起，全家人参与进来，用心对待。
周末一家五口去新场古镇采买农户自种的新鲜农产品，一起在古镇吃晚饭，陪女儿吹糖人。

纪念日不外食，而是丰富日常餐桌当做过节方式，小成本，没有压力，餐食更有层次感。

父亲：负责耕种，不同季节种植不同菜园食物，比如最近黄瓜熟了

母亲：负责日常烹饪和营养搭配的艺术

Sara：把全球前沿的食物相关咨讯引入家庭

Sara先生：美食评论，提供情绪价值

女儿：把幼儿园接受的“食教”理念反哺家庭

16:32 Part Three 如何采买到新鲜有营养的蔬菜？
Sara从小有乡土记忆。对她来说，乡土的慰问，是她生命中不可缺少的。乡土情结深入Sara的DNA。
她崇尚Farm to Table理念。自家菜园种植少量蔬菜。

她会去有社会责任感的品牌购买食材，比如Sam的农产品。

她也会通过熟人介绍，去那些以修养身心为目的的农人自己开的农场采买，所见即所得。

周末她和先生开车带着父母和女儿驱车30分钟，去上海郊区的新厂古镇采买农民手里的新鲜蔬菜，找到可信赖的农户，反复购买，很开心，很悠闲，一次采买，带回一家五口4-5天的蔬菜量。

22:17 Part Four 慢食慢谈
何谓慢食？慢下来，关心食材，关心心灵，关心环境，关心多样性和小众文化。

这些都是慢食实践者想要体验的。

慢食生活的反面，是大体量的，粗躁的，缺乏关怀的生活方式。

即便在最繁忙的时候，也不能忘记家乡的美食。

我们可以通过食物，连接季节，连接自然，连接和自己一起吃饭的人。

35:40 Part Five 如何构建你的生活方式？
生活方式一个复杂的系统。
一周运动量

你的亲密关系

你的社会支持系统（遇到困难有没有资源支持你，有没有家人听你倾诉）

你的身心健康程度

你的饮食健康程度

居所是否空气流通

环境是否整洁

生活方式是点点滴滴地过好当下的一天。

你要相信，让你向往的事，你自然会走进它。

38:23 Part Six Sara当下向往的生活方式
和家人共同成长（grow together）

每个月插花，每周去古镇采买蔬菜，每天中午去公司附近的公园看一棵树。

在工作中给予自己正念的加持。

46:59 Part Seven 聊聊中女转型
心无旁骛地去觉察，慢慢打开自己，你会拥有自己的纠错机制。

很好地聆听自己的心。

坚持去做有意义、有价值的事情。

相信一切的发生都是有法生的。哪怕过去在工作或情感中遇到坎坷，也很快忘掉，不沉沦在这些事情里。

☀️一些播客里的提及：
书籍：《In praise of slowness》作者Carl Honore

书籍：《Come to my senses》作者Harad, Alyssa

人物：Carlo Petrini 卡洛·佩特里尼 意大利作家、国际慢食运动创始人

人物：Alice Waters 爱丽丝·沃特斯 美国餐饮文化icon

餐厅：Chez Panisse 加州伯克利著名餐厅

APP：airbnb

片尾曲：《To My 41-Year-Old Self》

☀️主播周一妍
🎓复旦新闻学硕士｜《外滩画报》资深记者7年

📖自媒体内容创作11年｜《日日滋养》作者

🌷热爱写作和陪伴他人书写，梳理情志，把心调到安静

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招募｜唯有当我写作时，我心中无事

☀️嘉宾Sara
公众号：慢食上海
小花絮：
录制播客前，我和Sara共享自制午餐。
Sara在用餐前做感恩祈祷。

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今天这期播客和80期是姐妹篇，同样录制于2026年5月7日。80期是“回复听友留言”。81期是“立夏养心”。我邀请中医师、两个男孩的妈妈美娟来我家，一起做了五道菜：
01:01 土锅锅巴饭

14:35 山药什锦肉丸子

22:13 番茄鸡蛋蔬菜汤

37:18 拍黄瓜

42:33 甜品：枇杷陈皮水

吃完这顿既饱腹又满足的饭菜之后，我们复盘了以上五道菜的制作过程，聊了聊立夏节气可以如何通过食物养心、养神。
☀️本期播客金句整理：
01 在古代，养护自己，本来就是一件很重要的事。甚至可以说，是皇帝级别的工作。
02 五谷为养。真正滋养身体的，往往是最基础的东西。一餐里，米饭才是真正的根。
03 锅子做饭，和电饭煲做饭，是完全不同的过程。为什么很多人喜欢用土锅？因为土会呼吸。它透气，能交换内外之气。土对应大地，也像人的脾胃。厚德载物。用这样的器皿煮饭，是一种天然的“黄金搭档”。
04 做饭的时候，尽量不要离开锅边。米香、焦香、热气，都会一点点冒出来。你不只是吃到“味”，也在吃它的“气”。
05 煮饭的时候，其实已经在养人了。“好香啊。”很多时候，闻到香气，比真正吃下去还更令人兴奋。它像是在轻轻唤醒脾胃。否则，人容易一直处在不饥不饿的纳呆状态。
06 家里一定要开炉灶。做饭的气息，不只是滋养人，也在滋养整个家。没有烟火气的房子，会慢慢变冷。一天三次开火，其实是在温暖整个空间。
07 清理灶台的时候，会觉得灶王爷也在照顾自己。你在养护厨房，厨房也在养护你。
08 洗完碗后，顺手把水槽和灶台擦干净。这是生活里很小，是很重要的收气。
09 红米更吸水。胃强的人，往往更喜欢偏硬一点的饭。
10 锅巴有一点点轻微碳化。这种能量，反而可以慢慢温化偏寒的脾胃，帮助消食。
11 肉被火烤熟后的香气，会自然提升人的食欲。这是身体很原始的本能。
12 山药是很典型的药食同源。能同时补肺、脾、肾。补脾，从来不是一两天的事情，而是在日常里慢慢养回来。
13 肉汤，是精华中的精华。经过长时间熏蒸，营养慢慢被“蒸”出来。用汤捣饭，非常鲜美。
14 五月到六月，天气暖了，番茄就真正好吃了。现在的番茄，好像做什么菜都好吃。做番茄汤时，番茄一定要先煸。把汁慢慢熬出来，加水后，锅壁都会挂满番茄汁。那是汤的灵魂。
15 小一点的鸡蛋，往往更好。鸡蛋很养心阴。
16 番茄蛋汤里加土豆，是一种非常稳的“黄金搭配”。
17 调味，其实很重要。尤其是汤。盐要慢慢加。番茄汤如果酸太多，会伤胃。所以古人会加一点糖。酸甘化阴。糖和盐的比例，不是公式。是一点点放，一点点尝。到了，就好了。
18 古法酿造的生抽，会有一种更深的气味。
19 麻油，很多汤里都可以放一点。像最后轻轻落下的一笔。
20 知道社会上有很多不好的事情。但自己能做到的做到，剩下的，交给老天。人只需要负责自己可控的部分。否则，太容易焦虑。焦虑太重，身体的反应也会越来越强。
21 接纳自己没有能力这个事实。有时候，真正重要的修行，是接纳自己的有限。
22 葱香，是一种很好的安慰。
☀️主播周一妍
🎓复旦新闻学硕士｜《外滩画报》资深记者7年

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小花絮：
土锅锅巴饭
山药什锦肉丸子
做肉丸子馅的时候放了罗大伦指导配置的三豆八珍粉，起到粘合的作用。
番茄鸡蛋蔬菜汤
拍黄瓜
本期播客录制期间喝的枇杷陈皮水。
把胡萝卜缨子当作鲜花来养护。
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大家好呀！第80期来一期特别专场。我邀请中医师美娟和可爱的听友们一起互动，反馈大家在第76期和第77期的播客留言。
大家的暖心鼓励短留言和长长长长的留言，统统收到了。精选如下。我邀请美娟给出即兴的回复！欢迎大家听个乐。
☀️本期播客金句：（灵感都来自听友的留言呀！）
1 你选了一样东西，学得很深，你的灵魂就会获得深度滋养。
2 当你的内心越平静，越能体会灵魂的深度。
3 工作生活化：工作生活不分离，是因为它们都是自己想做的事。
4 你可以做得不好。你可以慢慢来。但是出发点，一定是欢喜的。
5 如果不欢喜，你就不要去做。
6 以欢喜的事为锚点，越做越开心，越做越有收获，越做越滋养你自己。
7 把一个人吃饭当作修行。
8 有一些情绪，有一些失落，有一些意见，很正常，很欢迎。
9 把不满的情绪表达出来，是一种流通。流通很重要。
10 不管好的，不好的，都要说出来。
☀️本期播客时间戳：
02:10 简蔓：美娟老师现在是在中医馆做中医吗？我现在在学李辛老师的中医临证课，还想学学外治法的课，找到一个老中医团队学习是需要缘分呢。

06:50 京都抹茶：有一点很重要，就是对爱好的筛选，不能什么都要。借用黄晓丹老师说的，这种选择，关乎欲望的察觉，理性的决断力，遗憾的接纳。你要抖落不必要的树叶，获得灵魂的丰富和平静。很高兴听到一妍和美娟谈到这点。💐

10:53 哄哄：老师讲到“生活重要还是工作重要”但是被打断了，好想听老师深入讲讲这个话题。

16:48 京都抹茶：正在读《成为苏东坡》，确实被他的旷达乐观打动。 学习容易，自我练习难。享受练习（深入专注）比追求学习（粗浅的兴趣）更重要。 美娟老师说得好，把修行带入生活中，这个真不容易，🉐好好品这句话。 在听节目的时候，下单买了几样当季春菜，其中就有椿菜和矮脚青菜苔。很快乐与两位嘉宾老师同频🌸感恩，感谢美娟老师，感谢一妍！

25:56 小绿头：真心建议，无恶意，助理医师车轱辘话太多，更想听中医角度专业的分析和养生知识，而不是网上已经说烂了的报专业这些。

32:57 XmRv：期待功法和茶饮能单独做两期。

33:45 鑫宝：我很喜欢这一期，练功那段很有感触，虽然我不练功，也想试试。

36:40 简蔓：听到最后那句，音乐，希望好人也有人守护。

谢谢所有提到名字和没有提到名字的听友，未来继续相伴相知❤️。

☀️本期播客的一些提及：
播客：10中医师美娟：唯有经历变化，才能“四十不惑”！

播客：76中医师美娟：从吃一顿好饭开始，理解什么是没有负担的感觉

播客：77中医师美娟：一心一意吃饭，是天下第一大事

文章：Inspiring EMWer | 从协和教科融合部到帝国理工：在初中从国内体系转轨国际体系，她是如何找到学习的支点

歌曲：《世界赠予我的》 王菲

歌曲：《你我经历的一刻》 王菲

歌曲：《推开世界的门》 杨乃文

歌曲：《多远都要在一起》 邓紫棋

歌曲：《种一颗小小好》周一妍&SUNO

片尾曲：《风来竹疏》SUNO

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一个月没有录制播客了。身边好几位朋友出书了，我发现自己突然没有很大的兴趣听他们聊出书背后的故事了。我感觉这个月我发生了很大的转变。我找到了人生的锚点：以食物为核心，走上觉醒之路。
所以，2026月5月1日，劳动节假期第一天，我邀请邻居、品牌策划人陈露来家里做客，一起复盘各自人生意义的探寻过程。
Part One 陈露分享人生意义探索三阶段
13:03 第一阶段：19-38岁 寻找生之意义，知道自己不想做什么。跟随内心的驱动，只做当下能做的事。
当时内心的Blief：
没有没有找到人生意义，但是每一天遵循自己内心的喜好去生活，不考虑损失什么，不考虑后面会不会成功。

人生没有输赢，只有体验。

人生就像做小飞船，是来体验的。

18:30 第二阶段：38-39岁 发现真正热爱的是成为老师，搭建美业从业者的成长系统。从需求调研、课件研发、上课、反馈，全过程她都喜欢。
当时内心的Blief：
人生的意义不是线性趋势发展的。它有一点像不停往杯子里滴水，最后一滴水漫出来的感觉。

遇到困难时回到初心，我就能克服，翻过这座山。

30:17 第三阶段：39岁当下的人生和未来 生之意义不只在课堂，而是在每一天，每一段关系中。
当下的Blief：
真正的愉悦就是临在和当下。

以玩的心态，打怪升级的心态，行为艺术的心态，进入心流状态。

Part Two 陈露为一妍的人生意义赋能
33:19 妍：面对有难度的工作，感觉如同大石头把心压住，怎么办？
露：因为你太在乎它了。当我们带着玩的心态，一切就不一样了。比如我做播客，就带着完全进入心流的，行为艺术的姿态，把接收到的五维世界的信息通过我流出来。当你在做一个很难的事时，就把它当作一个打怪升级的高难度游戏。进入心流状态，自然知道怎么做。
35:28 妍：遇到金钱卡点怎么办？
露：刨除感性，进入理性思维。问问自己：是能力不足吗？我还缺什么？什么时候补？AI是否能帮我？如果找到解决问题的方法，自然不会焦虑。如果你发现这个问题非常难，是现在的能力和资源不无法匹配的，这个钱不该我赚，先赚我现在能力可以赚的钱。就把这件事先放一放，等一等，韬光养晦，慢慢努力。当欲望和能力匹配，就没有焦虑了。
37:25 妍：当欲望高于能力却不自知，可以怎么做？
露：这太正常了。当遇到跨不过去的墙时，思考“我的梯子是什么”。比如，你写文章卡住，既要满足商业，又要有艺术性，你可以先思考内心里面感受到的采访对象最打动你的是什么。不是打动所有人，而是打动周一妍。一个点，放大它，就可以了。
46:26 妍：什么是行为艺术的心态？
露：比如有一件事，我内心很想尝试，就去尝试，不会有包袱；我从来在“破坏规则”，做不符合大家预期但合法的事；我做任何事情都会带有自己的印迹，绝对不走寻常路。
48:43 妍：如何在做事时保持松弛感，玩乐感？
露：享受过程，不要看重结果。结果是水到渠成的，我们只能在过程中去享受。过程是一个点一个点积累起来的，每个过程都有灵感时刻，都有收获，你就不会只看重结果，整个人都是松弛的。前面打扎实了，你在输出的时候就不会紧张，因为这个“功力”是长在你身上，而不是偷来的。
51:58 妍：未来的人生，我希望以食物为核心，开启觉醒之路。我应该如何让自己的根打得扎实？
露：强调专业性。可以把自己分析一遍。你是资深媒体人，传播力、文字力，一等一。你的劣势是缺乏对于食物的理解，包括文化的理解。选一些学习的目标对象，比如欧阳应霁，蔡澜，陈晓卿等，从过去普通欣赏者的角度，变成美食文化专业传播者的角度，撰写书评和影评。
把第一年当作通识教育年。什么都去接触，比如你写100道家常菜，你可以去挖一些大家没有写到的、但是你自己感兴趣的又有价值的点，进行分享。第二第三年，找到一个感兴趣的点，去深挖。这个时候你就不会局限于泛泛的了解了。
周：为什么你总是那么有自信？
露：因为我承认自己的无能与失败。失败很正常。吧失败党组哦一个反馈，而不是一个打击。面对失败，我没有心理包袱。（这个问答是在播客之后我和露露的对话，感觉非常重要，补充在此）
Part Three 陈露39岁的起床动力
2026年5月2日是陈露39岁生日。我询问她起床的理由。她的回答是：看到第一缕阳光！
☀️本期播客的提及：
书籍：《天生不同》

书籍：《影响力》

书籍：《思考快与慢》

书店：上海静思书轩

片尾曲：《我的心是鸟儿在歌唱》

☀️主播周一妍
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☀️嘉宾陈露
视频号：露露艺游
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☀️小宇宙听友福利：
本期播客提到的证严法师的静思语小签
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在我心目中，自由职业12年的Helen，是一个用食物来修身、来修心的人。今天是我第三次到Helen的家。每次去都有收获，比如：
触摸感受日本手工匠人的食器，了解制作工艺和材料。
学习如何打造一个零垃圾厨房
学习如何用烤箱
学习餐边柜整理
学习不同的花茶和蜂蜜种类和收纳方法
学习做手冲咖啡
未来计划学习如何挑选一只好用的砂锅
未来计划学习如何鉴赏欧洲古董餐具
本期播客对我来说，也是收获满满。
第一部分，我通过提问，和她一起梳理出“人生重要的三个阶段”。
阶段一：过去12年，潜心做好一日三餐。
阶段二：当下，开启美食记录，与美观、好用、持久的美器在一起。
阶段三：未来，开启关于美食的体验，让更多友人亲自体验美食带来的滋养与疗愈。
第二部分，我请Helen聊一聊，未来准备走到线下，开设家庭料理工作坊。如何做好“打开自己”（開）与“收摄心神”（阖）之间的平衡呢？
经过讨论，我们总结出“养自己的四步骤”，帮助自己阖神聚气，保护心神。
1 每天清晨练功。
每天五点半起床练功，让我有一个好基石。
练习瑜伽是我每天和自己对话的方式。
每天花1.5小时到2小时，用在做自己身心的练习，它甚至会影响到整个家的场域。
2 集中时间练习唱诵。
练习时感受身体里的振动，慢慢清理和打开。
越练习，身体越舒展，越轻松。
3 听没有歌词的古琴音乐。
音乐本身是很养人的。
在家播放音乐，它会渗入家具的缝隙。它是一个浸染的过程。
（周一妍最近爱听的古琴音乐专辑）
4 感觉累时，坐下来，泡个茶。
忙忙碌碌的时候告诉自己，忙完了，喝个茶，自我鼓励。
坐下来，泡茶，可能也就几分钟，马上把我的状态调整好了。
泡茶是一个形式，可以收摄心神。
凭着天气、心情和身体的需要，决定喝什么茶。
泡茶的过程有一种让心松一松的感觉。不要太用力。
泡茶的时候不追求茶多好喝，而是让自己回到不着力的状态。
有时候感觉到疲劳、压力、紧绷，是因为自己正在用力。把力卸掉，它就没有了。
累是一种感觉。去能量混乱的地方，就会对自己产生一些影响。泡茶让自己调频，跳到自己熟悉的常态。
泡茶的时候水出来，再慢也不会嫌慢。我反而希望它慢一点，温柔一点。下来时候不要太重干扰到茶叶，而是轻轻松松地下来。
我喜欢看水在盖碗里慢慢积蓄，慢慢出来。
☀️小花絮
我和Helen面对面坐在一张小茶几上，一边喝茶，吃一些坚果、水果，录制了本期播客。
简单又丰盛的午餐，吃到了希腊酸奶和Helen的手冲咖啡。
下午喝了俄罗斯小说《阿纳斯塔夏》里出现的雪松做的茶（伊万茶）。
看Helen拿出一块小巧的砧板，在厨房做饭，我想到了一句话：炊具是成年人的玩具。她说：是的，做饭就是成年人的过家家。
Helen女儿的画作：
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👉两个产品：轻书慢笔笔友圈&轻书慢笔·会心团体
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