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• Vol.199 日本冬季旅行（下）：在秋田，左手一只鸡，右手一瓶酒

  上期说到在盛冈吃完冷面就要赶去秋田，米好、酒好的秋田，其实地鸡也很厉害。后半程酒没少喝，想喝的都喝上了，又被比内地鸡惊艳到了，谁能想到，鸡肉还有刺身的吃法？在吃喝间隙，逛了一些寺庙和杂货店，很奇妙，一路上遇到的人很少，而他们好客得像是NPC，在秋田的感觉竟然有点不真实。但不管怎样，这一趟旅行很满意，落地第一顿和回国前的最后一顿都吃得不错。02:18 抵达秋田，直奔居酒屋，没少喝- 推荐：酒場わんえいす（一家居酒屋，喝了地酒）06:22 没赶上男鹿生剥鬼节，但盐拉面和比内地鸡吃爽了- 推荐：Akita Kurasuあきたくらす（喝早酒）おがや（男鹿盐拉面）12:16 来听一会儿大龙寺的敲钟声- 推荐：大龙寺17:42 “这个我不能卖”“你们吃”- 推荐：一力木屋·男鹿守稻与龙舌兰23:52 比内地鸡好吃，甚至可以吃鸡肉刺身- 推荐：比内地鶏串 Sot l'y laisse29:55 新政阳乃鸟这款酒特别适合配餐- 推荐：地酒ダイニング 又六34:42 别看稻庭乌冬长得像挂面，煮完巨筋道- 推荐：稻庭干饂飩・佐藤养助42:44 从秋田到东京坐新干线四个小时，喝喝酒、聊聊天也就过去了- 推荐：豆腐&地鶏 赤坂 あん庵（豆腐不错）47:38 吃回转寿司，排队拍到商场扶梯- 推荐：根室花丸（Kitte丸之内店，吃回转寿司）六本木焼肉MASU52:50 无心插柳，在成田机场吃了日本第一拉面- 推荐：松户富田面旦(成田国际机场第一航站楼店)片头BGM：えんぷてい-カフネ片尾曲：雪国- Blue Train【本期主播】郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

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  1:02:45
• Vol.198 日本冬季旅行（上）：看不同的雪，吃仙台牛舌和盛冈的面

  两位主播在春节后又去了日本，这一程安排的地方不多——仙台、盛冈、秋田和男鹿，在东京中转。虽然谈不上深度游，但在每个地方都玩得挺满意，细节很多，所以又分了上下两期。今天这期主要分享仙台的两大名物——牛舌和毛豆，在盛冈吃到熟悉的冷面和炸酱面，也挺惊喜。同行朋友调侃，这次是新政清酒的祛魅之旅，因为日本东北地区盛产的清酒，其魅力在于不同的地酒，酿造坚持使用当地产的米和水，到了原产地，当然要尝试不同的品牌和风味。我们下期就会聊到“美酒王国”秋田，还有男鹿。02:01 去了仙台、盛冈和秋田，下的雪都不一样04:36 路过仙台的牛都得捂着嘴，味噌腌辣椒四川人都吃得惯- 推荐：牛タン焼専門店 司（西口名掛丁店）12:22 这趟第一天就吃得很好，还有清酒配毛豆- 推荐：炭火酒場 伊達トリムネ17:37 看过片片雪，在荞麦面套餐里吃到天妇罗儿菜- 推荐：大崎八幡宮妙庵（荞麦面十割）仙台大观音23:46 想起《孤独的美食家》里五郎去吃牛舌蘸山药泥- 推荐：髙也（牛舌定食）28:45 仙台朝市可以不去，去松岛吃海鲜丼，烟熏挺妙的- 推荐：ウル松島（海鲜丼）瑞严寺自助烤鱼饼36:39 毛豆衍生品有点甜，盛冈有三大面- 推荐：喜久水庵 JR仙台駅店（毛豆大福、毛豆沙冰、毛豆冰淇淋）盛楼閣（烤肉和盛冈冷麵）43:12 怎么会想到，在盛冈吃到炸酱面呢？- 推荐：十文字御休處 一盃森（老爷爷老奶奶开的鲷鱼燒店）盛冈八幡宫白龍（盛冈炸酱面）48:39 在清酒厂大买特买、大尝特尝后，又顺路吃了顿冷面- 推荐：あさ開（清酒厂）盛岡冷麺 寿々苑片头BGM：NOT WONK - Embrace Me片尾曲：安部勇磨&細野晴臣-冬越え【本期主播】乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

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  59:54
• Vol.197 《住宅区的两人》每周吃啥？我们为什么喜欢她们？

  来交作业了，聊聊年前提过的日剧，大家都看完了吗？今天我们就要分集剧透咯，顺便聊聊住宅区的两人野枝枝和奈酱每周都吃了些什么。我们喜欢这部剧，也喜欢故事里的每个人，关于人口结构、老龄化、少子化的沉重话题，都轻盈地演出来了，带给我们很多思考，大到“什么是真正的人类生活”“人生的下半场怎么过”，小到“要不要去邻居家串门”。02:12 对这种小区太熟悉了，这里的人太温柔了08:51 有没有觉得，野枝枝太“像”孙燕姿了12:52 春日部母亲的生理困境和“火灾男”的心理困境，形成对照23:25 全体出动帮纱耶香找彩票、参加夏日祭，都如同美梦29:32 你们会参与小区举办的活动吗34:59 当青春期遇上更年期42:15 再好的朋友，也有针尖对麦芒的时候49:33 由东山先生的遗嘱想到纪录片《人生果实》里的修一58:45 因重建计划搬离住宅区，每个人都依依不舍63:07 我们也是，每搬一次家就会丢失一些物件和好朋友70:35 看到日本人怎么过圣诞节和新年，不太理解打半价的年节菜76:37 总结一下这部剧，就是好看片头BGM：日野美歌-氷雨片尾曲：蛍の光【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

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  1:22:54
• Vol.196 吃吧！这些土豆可真美（味）！

  土豆、洋芋、马铃薯、山药、山药蛋儿……你们家怎么称呼它呢？原本我们想聊一期土里的块茎食物，但光是土豆就够说的了。汪曾祺先生专门写过土豆，谦称“对马铃薯的科研工作有过一点小贡献”，他觉得最好的是紫土豆，“外皮乌紫，薯肉黄如蒸栗，味道也像蒸栗，入口更为细腻”。土豆这种亦粮亦菜的食物，本身味道单一，但你大可把它料理成块状、条状、片状、泥状、丝状，就增添了多样迷人的风味，但都只是想告诉你：“吃吧！”02:21 土豆不简单，先后救过爱尔兰人和中国人07:06 土豆不论品种论产地，喜欢沙地和温差大的地方15:49 有不爱吃土豆的国家吗？21:23 不爱吃零食的人，很爱吃薯片28:43 新鲜嫩洋芋出来后，做成藿香土豆泥33:03 如何做好一道脆爽可口的酸辣土豆丝？醋很重要36:23 去塞罕坝吃哈拉海炖土豆40:31 作为小吃的狼牙土豆、锅巴土豆、土豆饼，都是回忆44:09 天水然然，土豆淀粉做的49:55 《战争与和平》里的烧土豆，“可真美”52:46 李娟《冬牧场》里的烤土豆，“把冬天都融缺了一个小角”【本期音乐】叶尔波利 - 月光阿鲲 - 风味的春夏秋袁文睿 - 苍茫的凝望Martin Phipps - Andreimaya ongaku - 異様の人【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

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  1:01:27
• Vol.195 还得是猪肉，可以从头吃到尾，从冬天吃到春天

  元宵节没过，就还没过完年，那我们趁机来聊聊，年节里不会无故缺席的猪肉，也是离我们生活最近的食材之一。梳理吃猪历史才知道，猪肉在中国人餐桌上的地位并非一直这么高，我们这代人从小到大吃的白猪是引种来的，不过这几年去菜市场买菜或是在外面吃饭，黑猪肉经常出现。猪肉的品种经历了怎样的变化？猪肉的价格受什么影响、又影响了啥？浑身上下都是宝的猪，怎样吃才过瘾？聊完后，又更喜欢猪肉了！01:59 有了苏东坡的《猪肉颂》，国人更会吃猪肉了10:29 谁说朱元璋不吃猪肉、满族不吃猪？12:40 此猪非彼猪，我们现在常吃的白猪都是引进品种17:11 黑猪复兴回到餐桌，但我们还有点吃不惯23:43 猪肉价格会影响羽绒服的价格是怎么回事28:37 老妈蹄花的汤真好喝，鱼香猪蹄真好吃33:07 卤的猪尾巴很下酒35:07 吃猪肘饭、酱肘子，很过瘾37:13 最有吃头的是，山珍（烟熏笋）海味（海带）腊猪头41:23 炖一锅红烧肉吧，记得炒糖色48:21 四川做红烧肉，还有点继承了《齐民要术》的做法50:12 从苏灶肉到卤煮，五花肉一直都在51:48 从白水杂碎演变而来的炒肝，为什么不能用勺喝？58:01 在成都做咸肉菜饭，有点为难人65:42 坛子肉，又名油封肉、油底肉，中国人的猪肉罐头69:07 不爱吃猪肉的人，也很难拒绝腊肉、腊排骨和腊肠73:47 金华火腿、伊比利亚火腿和帕尔马火腿，用猪各有标准81:22 中国人习惯用火腿做菜提鲜，国外切片下酒直接吃片头BGM：キセル-富士と夕闇片尾曲：The Dip - Love Direction【本期主播】乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。鲸鱼赫兹饭前饭后群＋wx：jingyuheziFM

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