鲸鱼赫兹

• Vol.230 日本秋季旅行（上）：在飞出小子的老家滋贺，畅游琵琶湖

  躲开国庆假期，初秋时节安排了京都、滋贺、奈良、宇治的旅行，虽然这趟吃得没有往常密集但品类齐全，还有二刷、三刷的餐馆，当然也沿琵琶湖畅快骑行了。上半程主要为大家分享往返京都与滋贺的旅行体验，遇见很多飞出小子和彦根猫，也赶上了北野天满宫的天神市集。02:03 上一次去奈良、宇治竟然是十年前了06:12 到京都很晚了，只能去吃过的店，但不要吃便宜的海胆- 推荐：なか卯(nakau）07:42 三十三间堂有1001尊佛像10:15 吃了很薄的猪排饭，酱汁很特别- 推荐：新潟カツ丼タレカツ 京都本店15:13 路过麒麟春谷精酿，进去点了六杯品鉴套装- 推荐：Spring Valley Brewery Kyoto17:18 这次想明白了，为什么吃拉面还要点一碗米饭- 推荐：与七（拉面）万豪酒店朝日的啤酒机21:37 第三天畅游琵琶湖，主要参观彦根城，买了好多彦根猫周边28:13 在去吃近江鸭途中，被比内地鸡“截胡”- 推荐：梦京桥比内地鸡32:20 “要不然咱们去大津吧？”- 推荐：近江牛专门店 角万41:34 沿琵琶湖骑车去了白须神社，有座水上鸟居特别出名- 推荐：白ひげ食堂茶屋いろとはな51:16 回京都吃了顿不错的鳗鱼饭，等到了想去的清酒吧（位子）- 推荐：うなぎ・ひつまぶし 炭櫓JAM +SAKE bar55:49 赶上了每月25号的北野天满宫·天神市，早上先去了下鸭神社片头BGM：LUCKY TAPES,POLYCAT - 真夏のトワイライト片尾曲：Thee Marloes - What's On Your Mind【本期主播】秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

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• Vol.229 我们为什么会被这本《树》深深吸引？

  在电影《完美的日子》里，平山先生读了一本书——《树》，前段时间被翻译成中文，我们读后大受感动与启发。作者幸田文看似在写树木（也确实是），但总有一种对人生的思考与拉扯的情感，在字里行间流动。看过那么多树，再读这本《树》的时候，往常观树的眼光开始发生改变，这些文字也勾起了我们与树、木材有关的许多回忆。01:18 为什么“幸田文值得更多的赞赏”？10:43 去安倍岭看枫叶嫩芽，“新绿出现，一切告一段落”18:24 我见过下雨，也见过杉树，但没看到过它们之间的互动23:06 屋久岛的绳文杉为什么能活七千多年？29:49 集尽优点的扁柏（桧木）难道就没有缺点吗？38:59 桧木散发的清香使人舒缓，也让海鲜更好吃43:03 买一株喜欢的紫藤，为什么要想那么多？52:34 由火山灰覆盖着的刺桐，想到国槐、构树、羊蹄甲和皂荚树的不同遭遇62:30 我们已经很难种一棵树了，接触到木材的机会都很少67:31 在木匠眼里，成为木材的树并没有失去生命75:07 读完这本《树》，我们得到了不一样的启示片头BGM：Mac Demarco - 20220223片尾曲：青葉市子 - tower【本期主播】乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

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• Vol.228 尝试吃素一个月后，还会想吃肉吗？

  你有吃素的经历吗？吃素一个月、一年甚至更久，身体会发生怎样的变化？这期我们聊聊食素这件事，以及哪里有好吃的素食。如果吃的是蛋奶素加锅边素，执行起来并不困难，素食者也分好几类，但不吃肉就要考虑补充维生素B12以及其他营养素，也要解决经常吃不饱的问题。01:51 决定吃素的人，跟朋友聚餐麻不麻烦？07:11 吃素后感受到了身体从内而外的舒适，皮肤在变好13:14 这么爱吃寿司的人，之后可能转型为海鲜（鱼）素食者17:34 选择吃素的理由，或出于健康，或出于环境保护，或出于信仰19:20 如果坚持吃素更久，性情和精气神会不会大变？不知道21:59 大家还记不记得前些年的“周一请吃素”行动？25:08 看韩江《素食者》，一度不想吃肉，吃了两三天素33:40 想要长期吃素，得警惕这五个陷阱，吃全素不一定清淡40:11 寺庙里的斋饭（素食）有多可口？44:02 为修行而准备的精进料理，追求五味、五色、五法49:41 素食餐厅人均挺贵，成本其实也高53:53 吃素的生活不等于素食生活方式55:09 推荐两家餐厅：枣子树素食和小滨素食片头BGM：Science Noodles - Golden Throat片尾曲：キセル-縁歌【本期主播】乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

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• Vol.227 原来我们每天都在吃玉米！

  玉米这个选题，我们很早前就想聊了。两年前读到《杂食者的两难》这本书，被很多反直觉的知识震撼，玉米在产业化食物链中怎么如此强势？而现在，相较于食用消费的玉米，饲料消费和工业消费的玉米已经远超我们的想象，运用相当广泛。所以，这期节目我们很难一上来就说怎么享用鲜食玉米，主要说说我们是如何被玉米驯化的吧。01:33 万万没想到，猫砂、隔热垫、乙醇汽油、药片、塑料袋这些都可以用玉米做13:30 运用广泛的PLA（聚乳酸），说起来大家都不陌生18:52 中国人是什么时候吃到玉米的呢？可能比明代文献记载的还早29:56 玉米品种说起来很复杂，我们常吃的有哪些呢？38:18 还有爆裂玉米和高油玉米，不能直接吃40:57 玉米产量高到消弭了东西方饮食标签区隔47:01 《平凡的世界》里，《玉米人》怎么吃玉米？57:42 玉米面至今是北方人心中特别重要的粮食59:25 家里种点老玉米，清水煮着吃或炭火烤来吃66:35 路边摊的玉米为什么总是吃得不得要领？71:35 你猜一日四餐我们会吃到多少玉米？片头BGM：Johnny Tillotson - Send Me The Pillow You Dream On片尾曲：Skeeter Davis - Please Help Me I'm Falling【本期主播】乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

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• Vol.226 成都吃面地图3.0，这次又有多少心头好？

  时隔八个月，成都吃面地图终于迎来了3.0，这次推荐的面馆共计19家，品类更为丰富，除了成都本地喜闻乐见的素椒面，刀削面、铺盖面、牛肉面以及抄手、水饺均在本次讨论范围内，甚至还有贵阳肠旺面。虽然每家面馆我们都打了分，但仅代表个人喜好，仅供面友们参考。04:58 竹记制面铺，连续两年必比登，出品干净，面是自家做的10:54 合和会食肆，先夸一下煎蛋14:46 麻肚肚面，聚丰园开的，面加川菜的搭配适合请客18:07 永记汤圆面馆，用的碗好小，但面是好吃的23:19 孙记三碗饺，比很多红油水饺的馅大、皮薄28:07 三叔面，招牌面用了三种辣椒——小米椒、烧辣椒和辣椒油32:12 涂记鸡汤铺盖面，牛肉铺盖面比鸡汤刀削面好吃35:34 国保兰州牛肉面，特别有意思的是店内的牛肉面面型图41:18 老文庙干贝大抄手，有社区感的小店，要排列组合着点餐，鲜而不腻46:11 陕西biangbiang面，在广和一街，炒拉条子太好吃了50:56 豆瓣面，干的宽面用熟油辣椒、鲜豆瓣攉匀，给泡豇豆鱼臊面打92分55:29 查渣面长顺店，标准吃法是怎样的？61:42 袁嬢嬢面馆，不临街，蒜味比较重66:34 罗二姐香猪面，烧肉差点意思，其他都不错69:12 周琴老面馆，没吃上最有名的是烧肉面，干拌海味面酸甜味突出73:23 贵阳原窝儿肠旺面，点豪华版根本吃不完77:04 老爹兔头，点了素椒面和海味抄手，兔腿很香都有点辣80:22 肆贰零刀削面，海味刀削面的料太足了83:38 莽子油泼面，吃油炸刀削面嚼得很累片头BGM：Medium Build - Last Time片尾曲：Atomic Drum Assembly - Fuhrahisha——感谢【淘宝闪购】对本期节目的大力支持！上【淘宝闪购】搜专属口令词「吃点好的」，拓展自己的美食地图，天天必得20元起大额红包，另外，为了让大家吃得更好，周末还有福利加码，必得28块钱更大额的红包，吃更好、省更多！再忙也要好好吃饭，记得给自己点顿好吃的！【本期主播】郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克【收听与联络方式】欢迎大家在苹果播客、小宇宙App、喜马拉雅、荔枝App、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求，请发邮件至[email protected]，大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。还可以关注我们的小红书账号“鲸鱼赫兹NEVERLAND”，会发些节目外的事情。

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