料理たのしくなる相談室

今回もめでたいゲスト回㊗️菓子研究家/おかし探求家 の藤野貴子さんが来てくださいました🍧 「これがほんとのお菓子のきほん」などお菓子の本を出されていたり、日本橋でカストールというコーヒースタンドをされている藤野さん。ご両親もシェフと料理研究家という食サラブレッド🐎ですが、多忙なご両親だったため自分のおやつを自分で作るという子ども時代だった、というお話など藤野さんご自身のお話から、作られているお菓子の話まで、いろいろとおしゃべりしました🍮藤野さんのインスタグラムはこちらhttps://www.instagram.com/taquako41/ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶[email protected]インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

あけましておめでとうございます🗻2026年は元旦が木曜日！ということで、めでたく「料理たのしくなる相談室」2026年初更新は元旦となりました🗻みなさま今年もよろしくお願いいたします🙇🙇‍♀️新年ということで、お雑煮の回をお届けします。みなさんお雑煮食べましたか〜？お雑煮といえば白央篤司さん！ということで今回も白央さんにゲストに来ていただき、なんと今回は白央さんにお雑煮を作っていただきながら、みなさんからいただいたお雑煮エピソードなどをご紹介していきます。ポッドキャストアワードの投票はこちらです🙇🙇よ、よろしければ・・・！！🙇🙇https://ssl.1242.com/aplform/form/aplform.php?fcode=jpa2025_generalご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶[email protected]インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

今回は久しぶりのゲスト回！フードライター／コラムニストの白央篤司さんが来てくださいました㊗️ご著書「自炊力」「台所をひらく」「名前のない鍋　きょうの鍋」（淳子先生の息子さんも登場しています）など、生活のなかにある食を見つめ続けている白央さんと、日々自炊することについておしゃべりました🍳白央篤司さんのインスタグラムはこちら🤳https://www.instagram.com/hakuo416/ポッドキャストアワードの投票はこちらです🙇🙇よ、よろしければ・・・！！🙇🙇https://ssl.1242.com/aplform/form/aplform.php?fcode=jpa2025_generalご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶[email protected]インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

ぽこぽん仮面さん／淳子先生の大ファン／りょうたの1回目から聞いてる／毎日寝る前にレシピ以前の料理の心得読んでる／脳内で淳子先生の声が再生される／りょうたのとレシピ以前本はセットで読むのが吉／すき焼きのこと聞きたい／年末上等なお肉もらったりしてすき焼き食べたいと思う／すき焼き鍋持ってない／すき焼きの正解よくわからない／割下？お肉を入れるタイミング？具材は？卵は？魯山人風って？／関東と関西でも違う？／新潟出身なので豚肉のすき焼きもあった／上田家流のすき焼き教えて…とのことで、今回はすき焼きについておしゃべりしています🍲西と東で作りかたが違うよ、という話から淳子さんの好きな春先のすき焼き、そしてフリーダムの話へ…。おたよりコーナーでご紹介したポッドキャストアワードの投票はこちらです🙇🙇よ、よろしければ・・・！！🙇🙇https://ssl.1242.com/aplform/form/aplform.php?fcode=jpa2025_generalご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶[email protected]インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

まるぱんかくしかくさん／桃山商事過去回から来たよ／サラダとんでもなくおいしく葉っぱもりもり食べることができた／苦手意識のある料理にすこし自信がつきそう／食べること作ることにときめきを感じつつあることに驚いている／相談／焼き魚のバリエーションについて／基本的には塩焼きが好き／一度に焼いて後日温め直して食べる／すこし味を変えたいなと思うことがある／お刺身回みたいに焼き魚のアレンジで簡単なものありますか？…ということで、今回は焼き魚のアレンジのお話。まずはさまざまなお魚（丸のまま、切り身など）のバリエーションについて。そして鮭の切り身を使って実践していきます。いろいろな具材を載せていきながら、どんな具材や調味料が合うのか、などいろいろお話ししています🐟🎍お雑煮エピソード募集しています🎍年末の配信に向けてみなさんからのお雑煮のエピソードを募集しています✉️ みなさんのお雑煮はどんなお雑煮ですか？お雑煮の内容と出身地や住んでいる場所、いつ誰と食べているかなど自由にお雑煮についてお寄せいただけるとうれしいです◎ [email protected] もしくはこちらのコメント欄でもOKです。よろしくお願いいたします🙇ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶[email protected]インスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu