料理たのしくなる相談室

りぼはさん／妻に番組教えてもらった／リハビリテーション科専門医／生活習慣病や肥満を予防・改善したい／ダイエット専門施設を開設／料理のレパートリーや「健康に良い一品」の知識は増えたけどそれを組み合わせた毎日の「献立」を考えるのがとても苦手／私生活ではすっかり妻の考えた献立に頼っている／「旬の主役」がいる時は献立を立てやすい／そうじゃない日の「毎日の名もなき献立」どうしたらいい？

とのことで今回は、日々の「今日なに食べよう」をどう組み立てていけば良いか、というお話しをしています。
淳子さんが毎日どうやって食べるものを発想しているのかの紐解きにもなっている今回。こんな考えかたで毎日のごはんを組み立てればいいんだ！ということのヒントが詰まっています◎

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おなかすいてるのに食べたいものがわからない／なに食べたらええねん／猛暑をのりきるおつまみおかず本発売中★／おすすめのお豆腐料理つくって！…

ということでお豆腐の一品を実況しながら作っていきます。その名も「雷豆腐⚡️」みなさん聞いたことはありますか？
お豆腐を食べたいけど、冷奴も飽きたし豆腐ステーキ作る気力はない、かんたんに作れてびっくりするおいしさの⚡️豆腐。
ぜひ聞いてみてくださいね◎

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真夏に中高生向けにお弁当を作っている／冷やすことを徹底しなきゃいけない／が／保冷剤で冷やしたごはんのお弁当を自分で試しに食べてみたら冷やしすぎで食が進まなかった／電子レンジもない学生むけの米主食のお弁当の保冷問題教えて…

とのことで、昨今の猛暑で悩んでいる方も多いと思われる「お弁当ってどこまで冷やしたらいいの？？」というご相談。
どこまで冷やすかを考えるためには、どうなると食べものが傷んでしまうか、というところから解説していきます🍙

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春雨！／ぽこぽん仮面さん／常連さん♡／料理に対する意欲俄然わいてきた／前向きでない外食をしがちだった週末が／金曜の夜にむけておつまみを用意し夫と晩酌するのが定番に／りょうたの旬の食材取り上げているから季節ごとの日本酒に合う🍶／相談／同僚が春雨たべていた／そういえば最近春雨買ってない／学食の春雨炒めや永谷園の麻婆春雨が好き／自分で作ろうとやってみてもあまりうまくいかない…／でも今でも春雨のことが好きな自分に気がついた／春雨が主役となり見事に主役になるメニューを教えて…

とのことで、今回は春雨のメニュー（なんちゃって麻婆春雨😁）を作りながらお話していきます。買っても棚の奥で永遠に出番を待っていることの多い春雨。春雨についての基礎知識から、火を通すときにはどうやって戻したらいいの？などその扱い方、そして暑い夏で食欲がないときにもぴったりな生姜の効いたメニューをご紹介します◎

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なぎささん／常連さん！／相変わらず聴いてくれて嬉しい限り／マーマレードの回でクリチと夕方小腹がすいたときマーマレードをクラッカーに載せて食べると聞いた／昼ごはんと夜ごはんの間に必ずおなかがすく／フルリモートワーカー／合間に食べるものに案外困る／おなかがすいたまま夕飯づくりに入るはめに／おいしいものを手軽に食べるにはどうしたらよいだろうか／朝昼晩の食事以外にちょっと小腹がすいたときにつまめるもの、教えてください…

とのことで、小腹がすいたときの「おやつ」のお話。
午後に「なんかおなかすいた」を感じながらもうっかり夕方になってしまって、空腹のまま夜ご飯づくりに突入する、ということありませんか？
淳子さんもみよちゃんもそんな日がちょいちょいありまして、そんな時どうしたらいいか、を考えていきます。淳子さんはまず「あんまり好きじゃないもの」を常備するのはどうか？と、意外な意見が飛び出します。みなさんはどうでしょうか？

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