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【おにぎりグルメ】新潟・佐渡のおむすびの具材が最高すぎる件 / 南蛮味噌と南蛮ジャー。新潟の離島・佐渡島には、あまりにも魅力的な食材がたくさんあります。いうまでもなく魚介類が極めておいしいことは周知の事実。食材の質が良いだけでなく、料理人の腕が極まっていることも佐渡の特徴といえるでしょう。 ちなみに筆者のオススメ佐渡グルメは食事処(新潟県佐渡市小木町1940-32)の料理です。ここは魚介類も定食も秀逸です。

【お食事処まつはま】新潟・佐渡で最高レベルのグルメが凄い / この料理を食べれば間違いない。新潟県の離島・佐渡島にグルメを楽しみに行くならば、お食事処「まつはま」(新潟県佐渡市小木町1940-32)に行けば間違いない。実際に出向いて食べ、そのおいしさに感動した筆者が言うのだから、絶対に間違いない絶品料理が楽しめる。 まつはまが素晴らしい点は、大将の存在につきる。大将が徹底的に選び抜いた食材を使用し、妥協なき料理が楽しめるのである。ベースとして佐渡がグルメの宝庫であることも、おいしさの理由である。

新潟人はもっと「佐渡島名物バタートースト」を絶賛しても良いと思うの。新潟・佐渡島名物の「バタートースト」を食べたことはありますか？ これ、観光とか仕事で佐渡島に行くことがあれば、絶対に食べたほうが良いですよ。激しくおいしいパンなのです。とてもシンプルな食材構成のパンなのに、唯一無二感のあるウマさなのです。 いや、同タイプのパンは日本各地にありますよ。青森県のイギリストーストや、秋田県のアベックトーストなど、食パンに甘いものを塗った系のパンはいくつもありますが、佐渡島のバタートーストは本当にレベルが高い仕上がりです。

【白菜大量消費】材料を突っ込んで煮るだけ！ 簡単なのに激ウマで鍋にもスープにも蕎麦つゆにもなる3WAY鶏豆乳白ごま鍋スープの作り方。最近ぐっと寒くなって暖かい食べ物が沁みるようになりましたね。 特に一口で心も体も温まって、肉、魚、旬の野菜を一度にたっぷり摂れて栄養満点な、日本を代表するパーフェクト温かい料理・鍋は最高ですね!!

鹿児島がウナギ日本一を誇る3つの理由。コスパよく味わう裏技も存在した！。和牛、豚肉、鶏肉（ブロイラー）の生産量が日本一を誇る畜産県・鹿児島。そのうえ実は水産業も盛んで、なかでも養殖に関してはウナギ、ブリ、カンパチが生産量日本一であることをご存じでしょうか。本稿でフォーカスするのは、その中のウナギ。なぜ鹿児島のウナギはスゴいのか、そしてウナギの名店やコスパよく食べる裏技などを紹介します。 真実を知るべく訪れたのは、ウナギ養殖日本一の町である鹿児島県大崎町。ウナギ好きが高じて20年以上研究や発信をし、人気番組「マツコの知らない世界」のウナギ回に出演するなど活躍する、高城久（たかしろ ひさし）さんの案内でじっくり勉強してきました。