《代謝自由》
作者：Ben Azadi
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․全球25億成年人超重
․93%的美國人代謝不健康
․糖尿病患者遵守美國健康飲食用藥指引，病情卻持續惡化
加工食品、壓力負荷、缺乏運動、環境毒素，使糟糕的代謝成為常態
擺脫肥胖、慢性發炎、腦霧、能量流失、胰島素阻抗，
從代謝下手，讓身體從「燃燒糖分」轉變成「燃燒脂肪」就對了！
你是「燃糖者」還是「燃脂者」？
□飯後感到疲倦
□會在兩餐之間吃零食
□體重超重9公斤以上
□身上有皮膚息肉
□腋下有褐色斑塊
□一餐不吃，就會又餓又怒
三個以上問題的答案為「是」，你的身體可能就是不健康的燃糖模式
當身體持續燃燒糖分，不只會感到疲倦和體重增加，還會帶來神經退化性疾病和癌症風險。當代謝變得有彈性，用多種方式產生能量和燃燒脂肪，就能支持粒線體、再生大腦神經元、修復腸道微生物。
破除五大減脂迷思，先變健康，才能成功減重
迷思1：熱量赤字
比攝取的熱量「數字」更重要的，是熱量的「品質」。專注於熱量使我們忽視了真正重要的東西：荷爾蒙和發炎。
迷思2：少量多餐
少量多餐會促進身體產生自由基，加速老化。頻繁進食讓身體沒有足夠時間恢復，導致胃中缺乏酶和鹽酸，引發胃食道逆流。
迷思3：新陳代謝需要碳水化合物來燃燒脂肪和運作
身體會主動製造葡萄糖，也會透過燃燒過多的體脂肪以及攝取的蛋白質獲得所需的糖分。
迷思4：人人適合的萬用減重法
每個人體內的荷爾蒙不同，飽足感和減重效果也不同，應該量身訂做你攝取的營養，荷爾蒙才能發揮最佳效果。
迷思5：靠意志力減重
有一套簡單好上手的計畫，就不會有剝奪感，也不必發揮強大意志力。
善用生酮、斷食等策略，讓身體高效燃燒脂肪
生酮並不是節食，而是代謝過程。
如果我們的祖先沒有使用脂肪酸作為燃料並讓肝臟轉化為酮體，我們今天就不會在這裡！不過要注意，降低碳水化合物攝取要採用漸進的方法，如果一下子大幅降低，可能會導致虛弱、疲勞和頭痛等症狀。
攝取油脂時也要避開壞油脂（例如大豆油、葵花油、芥花油等等），並增加好油脂（例如鮭魚、草飼奶油、椰子油等等）。
而斷食可說是大自然的重啟按鈕，讓身體從食物攻勢中喘一口氣，也是修復腸道微生物體最快的方法之一。
間歇性斷食和熱量限制對新陳代謝會產生不同影響。如果只用吃的量變少來限制熱量，但依舊全天候進食，新陳代謝會傾向適應這種模式，而且效率變低。
相反地，間歇性斷食讓你即使處於熱量赤字，新陳代謝不但不會減緩，反而變得更有效率。
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