收摊时刻 podcast | Listen online for free

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21 外卖正式要交税了？交多少？咋交？20个必知问题来了！
关键词：外卖交税/餐饮创业/统计口径/查账征收和核定征收/所得税税率背景：今年六月国家发布了《互联网平台企业涉税信息报送规定》，要求电商平台直接向税务机关报送商家的具体收入。本期收摊时刻聚焦这个话题，详细给餐饮商家，电商卖家和各类关心本话题的人盘一盘，做一个小生意到底缴多少税？01:42 Q1：在今年3季度外卖平台向税务局推送商家收入之前，餐饮商家通常是怎么样申报的？ 04:55Q2：具体是什么时间节点开始，外卖平台商家收入，由平台直接推送给税务局？08:23Q3：千千万万的小商家，税务机关有办法联系到大家吗？ 10:12Q4：核定征收和查账征收是什么意思？咱们餐饮店可以申请核定征收吗？ 14:15Q5：只有北上广深的商家收入会被推送给税务局吗？还是全国各地都会？15:35Q6：那餐饮商家到底有哪些税？17:37Q7：个体户交税和公司交税，哪个更少？我开店应该注册哪一种形式？18:39Q8：为什么很多商家自己查到的收入，要比税务局收到的数字小很多？22:02Q9：今年三季度之前的商家收入，税务局是怎么样的态度？22:46Q10：开一家咖啡店到底要交多少钱，具体的金额有吗？24:38Q11：我日常的生活成本，买手机，租房子，坐地铁这些发票可以记录在店里的成本吗？27:00Q12：我开店不收集成本发票的话，我要交多少税啊？28:28Q13：刷单要不要交税呀？29:32Q14：到底哪些成本可以记录在店铺的运营成本，来抵税？30:46Q15：外卖平台，团购平台以外的收入，会申报给税务局吗？32:12Q16: 咱们餐饮行业的税率算高吗？33:05Q17：税务的普及对餐饮行业是好事坏还是坏事?37:11Q18: 餐饮老板可以通过自学来完成报税记账吗？还是要请专职的财务？38:34Q19：餐饮同行们，现阶段对税务普及这件事是怎么样的态度？40:58Q20：餐饮商家应该用怎么样的心态来面对税务的普及？关于外卖纳税和申报的问题，欢迎你加入听友群一起聊聊，添加客服微信shoutanshike 。
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20 2000元起步，月赚30万的校园配送背后，91年达达老兵的十年创业沉浮
关键词：达达创始团队成员/从兼职BD到大客户总经理/错失千万期权财富/连续创业者本期《收摊时刻》嘉宾：即时配送行业的资深专家老朱，他2014年加入初创公司达达，作为早期员工一路成长至大区负责人，见证了公司从20人团队到上市的全过程。他拿到过大量期权，但是在股价60元时没有抛售，直到达达私有化退市前2元抛出，与巨额财富擦肩而过。他2019年离职创业，自建配送公司服务肯德基、永辉等大型客户，日订单量最高达5万单，覆盖6个城市。节目中，他详细剖析了配送行业的商业模式、成本结构、管理难点与现金流挑战，并坦诚回顾了创业过程中的经验教训。此外，老朱还分享了后续经营咖啡店、搭建校园外卖平台的创业尝试，分析了当下外卖市场的竞争格局与区域机会。他所开办的校园外卖配送平台，覆盖多个城市，最高一天7000单，本来处于红利上升期，2025年开始受到外卖大战影响，利润快速下滑……当下的老朱作为配送专家回到互联网大厂，他还在等待下一个机会。00:01:29 老朱在达达，从第20号员工到公司上市，负责年销售额20亿的配送业务00:08:06 达达公司发展历程与商业模式解析00:12:03 60元没有卖公司股票，最终2元卖出，通过打工赚了几百万00:12:33 尝试自建即时配送公司，负责永辉，肯德基门店的外卖配送00:23:01 骑手工伤&垫款压力——创业前未曾预见的经营之难00:30:06 创业终止后，重返达达工作00:37:52 再次离职创业，尝试搭建大学校园内的外卖平台00:41:07 第三次创业——咖啡塔，老朱开设10家连锁咖啡店00:43:39 咖啡创业失败分析与经验总结00:52:02 校园外卖业务运营与订单量分析01:12:04 即时配送行业的未来展望如果你对本期节目分享的配送业务感兴趣，欢迎在评论区留言！或者进听友群一起聊聊，可添加客服微信shoutanshike 。
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19 95后女生，长乐路开宁波菜bistro：6万月租如何做出高利润？
关键词：上海网红店/合伙创业/宁波菜/小红书营销/餐饮创业95后宁波女孩牙牙分享餐饮创业真实历程：从医药公司离职到打造上海长乐路“排队王”浙菜Bistro小酒馆。在这期干货满满的对话中，她坦诚揭秘：如何用100万启动资金合伙创业，6个月艰难选址；独创“宁波菜+葡萄酒”融合模式，打造差异化竞争力；后厨管理秘籍：巧用厨房猎头招聘，建立家族海鲜直采供应链；三年连开三店的血泪教训：西餐厅亏损20万的认知边界；守店哲学：老板亲力亲为如何让营业额提升30%；精细化运营数据：月营收30万门店的10%净利如何实现；适合所有餐饮创业者、小众品牌主理人收听，看懂如何在自己擅长的领域构建可持续的商业模式。00:01:41 宁波女孩牙牙受上海bistro文化影响，萌生将宁波菜与葡萄酒结合的开店创意00:06:58 牙牙详细记录了创业筹备过程，从2023年4月离职到11月首家店开业00:09:34 宁波出Bistro的选址策略与证照办理00:16:30 Bistro餐厅的装修与设备采购的实战经验00:23:29 招聘中餐主厨的渠道与团队配置00:31:35 没有餐饮背景的牙牙如何完成宁波菜的产品研发与SOP？00:35:03 餐厅开业后的推广策略与销售额边变化00:41:48 宁波菜Bistro的毛利与盈亏平衡线00:49:19 禁渔期与开渔期的海鲜价格波动与定价策略00:52:07 消费降级对宁波菜小酒馆的影响01:02:51 主理人守店管理的重要性01:06:54 牙牙在餐饮业立足发展的野望如果你对本期内容感兴趣，欢迎在评论区留言一起讨论！也欢迎加入我们的听友群，可添加客服微信shoutanshike 。
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18 不拼门店流量，只做快团团预定，她的“一人面包店”生意为何盈利？
关键词：一人开店/女性创业/纯线上经营/烘焙甜品/小红书营销在效率至上的时代，小王选择了一条返璞归真的烘焙店之路。他关闭了“昼夜甜食”的线下大门，退出了流量平台，将自己全然投入到面粉、酵母与时间的微妙对话中。这是长期主义内深耕的修行。他拒绝被算法和营销绑架，转而以快团团为隐世作坊，用预订模式确保每一份面包都能获得极致的专注。他坚信，老板的岗位永远在后厨，因此甘愿一人肩负所有工序，将巨额投入用于精进技艺与顶级设备，而非人力扩张。一周只开2次团，一次只做2000，竟然也能实现保本甚至有盈余？相比于当下大量烧钱炒作人气，但长久亏损的面包甜品店而言，昼夜甜时的模式似乎是新的求生出口。实际上，当下已经有大量面包店选择专注线上，全力投入快团团微店等渠道，不再遵循传统的经营路径。本期播客将对这种模式进行拆解，希望寻找一条爱面包甜品的烘焙人，可参考复制之路。00:02:02 昼夜甜时创始人小王的履历00:04:02 辞职前往面包店后厨工作与学习的经历00:15:16 30万预算在上海开烘焙店的明细账00:18:29 烘焙店需要多少用电量？00:21:39 烘焙店的设备明细与价格00:24:03 小王遇到过的装修坑00:30:46 面包店经营模式与初期营收情况00:34:45 从最初的线下经营逐渐转向以快团团预订为主的模式00:41:41 快团团平台运营优势与入驻流程00:47:06 面包店经营模式与工作流程01:07:55 烘焙行业的现实与建议如果你也想加入听友群一起聊聊感兴趣的生意，欢迎添加客服微信shoutanshike。
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17 我的副业日记：加盟开咖啡店全过程，小白店主速成体验！
关键词：加盟咖啡/上海20w开店/餐饮小白入门/员工管理/外卖运营本期《收摊时刻》的嘉宾，非常珍贵和特别，是我们自己品牌——银流咖啡上海西康路店的加盟商刘刘。她既是一位年销过亿品类的产品经理，也是一家咖啡贝果店的创业者。节目坦诚分享了从0到1开店的完整历程：20多万的启动资金如何规划、选址装修、人员管理踩过的坑；有经验教训也有阶段性的成功，以及如何平衡主业与副业。她坦言开店最难的不是启动，而是保持持续学习的心态。经过一年多的经营，这家17平的小店已实现稳定盈利。这不仅是一个加盟商的故事，更展现了当代年轻人探索生活多样性的真实样本——如何在秩序与自由之间找到平衡，用行动将理想落地。00:02:04 刘刘的创业预算与工作背景00:10:19 因营养师的工作北京，关注到咖啡+和贝果+的创业方向00:12:46 品牌选择与加盟决策的逻辑00:18:12 筹备一家20平的园区咖啡店的支出明细00:25:19 店铺选址与装修、设备采购细节详解00:36:52 咖啡店员培养的心得与遗憾00:44:55 店铺经营数据与盈亏情况0053:21 园区店铺经营状况与邻居交流经验00:58:10 外卖平台运营与加盟商经验分享刘刘的店铺实际投资明细：如果你想加入听友群参与我们每一期的福利活动，可添加收摊时刻客服shoutanshike，一起和主播&嘉宾复盘感兴趣的生意！
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