Testikeittiön kummallisimmat tuotokset, Hot Line: Toni Toivanen, Noma kertoo tuotekehityksestä maailman huipulla ja tyhjentelee samalla astianpesukonetta, karpaloläppä ei ota loppuakseen, tuotekehityksemme julma lopputulema: sipulipihvi!
--------
32:20
--------
32:20
Ruokalistan vaihto
Menun rakentaminen, put-put potkuria, Hot Line: Rauno Puolimatka, sijoittaja, hallitusammattilainen ja pitkän linjan gastronomian tuntija opastaa menun kirjoitusasussa, taas kaivetaan karpalot kehiin, tättärää-mies ihmettelee, älkää poistako klassikoita, tarjolla kukkoa viinissä.
--------
34:24
--------
34:24
Itämeri
Itämeri On My Mind, valmistetaan Oopperakellarin silakoita, Hot Line: Jari Hänninen, Seilin tutkimusaseman johtaja, kaislikossa sihahtaa, taikasauvaa kaivataan, käsittelyssä kalapuikot, yön yli tapahtuu kummia, Pekka kertoo uudesta sovelluksestaan, ruotsalainen kolmemetrinen kuristajakäärme jakaa videoita.
--------
28:44
--------
28:44
Pikaruoka
Katsaus pikaruokatarjontaan, Subilla kastuu kainalot, mitä mikroon pitää lyödä?, Hot Line: Heikki Salmela, legenda, kertoo näkemyksiään, katsaus kurpitsakioskille, valmistusvaiheessa kurpitsarisotto.
--------
26:16
--------
26:16
Kotijuhlat
Juhlien valmistelut alkamassa. Vahvaa mainontaa cateringin puolesta, elämän taite = nauttia hetkestä, Hot Line: Susanna Stolpe, Naantalin Metsätähti, katerinkikeissiä pukkaa, karpaloläppä lähtee käyntiin, loppuun mustikkapiirakan ohjeistus.
Mitä keittiössa puhutaan kun asiakkaat eivät kuule? Henksun safka on podcast, joka on nauhoitettu huippukokkien ruokatunnilla. Palkitut ja menestyneet gastronomian kuninkaat maistelevat illan menuuta (viineineen) ja kertovat suoraan mitä ajattelevat ruuasta, asiakkaistaan, ravintola-alasta ja toisistaan.
Viinilaatikkojen päällä istuvat Suomen (ja maailman) hienoimmista keittiöistä tutut keittiömestarit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto.
Päätiskariksi on nimitetty Pauli Aalto-Setälä.
Podcast sopii kaikille, jotka rakastavat gastronomiaa, ruokakulttuuria ja uusia perunoita.
Ohjelma sisältää runsaasti kaupallista yhteistyötä ja Turun murretta.
Tuotantoyhtiö: Cut The Crap Limited. Markkinointi ja mediakumppani Bauer Media
New Zealand