Menneen kesän kirjolohiarvonnat, kanafetissi keissi, Hot Line: Esa Holopainen, Amorphis kertoo bäkkäritarjonnasta ennen ja nyt, terveystarkastaja paikalla, Tammisen crudoa tarjolla.
--------
27:36
--------
27:36
Halvalla hyvää
Käydään läpi kotikutoisia ruokia, joita voi valmistaa edullisesti, eläköön merimiespihvi, kat kat kat aknal muistutus, Vahteran vanhat viisaudet, tarkistetaan maku, puhelimeen saatiin Markus Maulavirta, avataan läskisoosin sielunmaisemaa.
--------
35:34
--------
35:34
Tarjoilukulttuuri ennen ja nyt
Keskiössa tarjoilijat, pieni nyökkäys on ihan ok, siat ja sijat ovat kaksi eri asiaa, kun hovimestari lyö nyrkin pöytään keittäjä vapisee, sali vastaan keittiö, puhelimessa legendaarinen hovimestari Ari Jalonen, Pekka tekee tartaria, pinnat ja turpa kiinni.
--------
38:31
--------
38:31
Kesätoreilla
Katseet kohti Turun saaristoa. Selkkiin mä pakkaan ja hölkyn kölkyn, raputunnelmissa mennään. Nelosoluessa pehmenee kuori. Piipahdus kauppahalleissa, loimulohta asuntovaunusta. Maaseudun tulevaisuus tapetilla. Torilla voi saada uuden ystävän. Sommarsoppaa ja tomaattisalaattia tarjolla.
--------
35:16
--------
35:16
Alkoholipoliittinen katsaus
22 tonnii, kesä on kokkien joulu! Kevyesti keskellä päivää, kukkakaalia ja tärpättiä, Puhelimessa sommelier Juha Lihtonen, syväluotaava alkoholipoliittinen keskustelu, polttopisteessä Alkon monopoli. Mascarponea ja vadelmia, Sirkku ja Pulmu läppää.
Mitä keittiössa puhutaan kun asiakkaat eivät kuule? Henksun safka on podcast, joka on nauhoitettu huippukokkien ruokatunnilla. Palkitut ja menestyneet gastronomian kuninkaat maistelevat illan menuuta (viineineen) ja kertovat suoraan mitä ajattelevat ruuasta, asiakkaistaan, ravintola-alasta ja toisistaan.
Viinilaatikkojen päällä istuvat Suomen (ja maailman) hienoimmista keittiöistä tutut keittiömestarit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto.
Päätiskariksi on nimitetty Pauli Aalto-Setälä.
Podcast sopii kaikille, jotka rakastavat gastronomiaa, ruokakulttuuria ja uusia perunoita.
Ohjelma sisältää runsaasti kaupallista yhteistyötä ja Turun murretta.
Tuotantoyhtiö: Cut The Crap Limited. Markkinointi ja mediakumppani Bauer Media
New Zealand