Henksun safka podcast | Listen online for free

75 episodes

Tee se itse Pizza!
09/07/2026 | 35 mins.
Pizzataikinan valmistaminen on salatiedettä. Puhelimessa pizzamestari Markus Rydenfelt kertoo, kuinka pizza friteerataan ja jakaa loistavan taikinaohjeen. Mihin katosi Fantasia-pizzat? Uusi fantasia: Margherita vol. 3. Puhelimessa myös pizzamestari Markus Päiväniemi kertoo roomalaisesta pizzasta.
Oi aikoja, oi tapoja
25/06/2026 | 27 mins.
Karpalo rules ok! Kiinalaista kurkkusalaattia tarjolla, Rabbi siunaa uunin, uskonto määrittelee, Pastafariin saa uskoa. Muistellaan tutisevaa hyytelöä. Salaattidressingit käsittelyssä, homeiset viikunat on in!
Kohti juhannusta, kesäruokia- ja viinejä
11/06/2026 | 35 mins.
Strasbourgista kajahtaa, kesän kuumimmat perunat! Hämmästellään Flank Steakin sielunmaisemaa, kuullaan Denver-temppu, puhelimeen saatiin viiniguru Juha Berglund. Viva la maustevoi, kesän uutuusmakuna muskottijäätelö, Baked Alaska stoori: jäätelökakkua käsimatkatavaroissa.
Näkymät ravintolakentällä
28/05/2026 | 37 mins.
Kuuluuko kastike lautasen alle vai pohjalle? Enää ei juoda rinksuja, käsityö on katoavaa luonnonvaraa. Puhelimessa Sami Jalonen kertoo uusimmista grillitrendeistä. Pienet viillot kuuluu makkaraan. Aura vs. Dijon, sinappipitäjät keskustelun ytimessä.
Suuri parsanumero
14/05/2026 | 30 mins.
Jauhetaan parsaa, ontuva kettu-läppä, mihin katosivat parsakattilat? Puhelimeen saatiin parsa-asiantuntija Ingrida, kotimainen parsa nostaa nuppuaan, rakennetaan parsa-aitaa samalla kun ikiklassikko Sauce Hollandaise pysyy edelleen kehissä.

More Arts podcasts

Trending Arts podcasts

About Henksun safka

Mitä keittiössa puhutaan kun asiakkaat eivät kuule? Henksun safka on podcast, joka on nauhoitettu huippukokkien ruokatunnilla. Palkitut ja menestyneet gastronomian kuninkaat maistelevat illan menuuta (viineineen) ja kertovat suoraan mitä ajattelevat ruuasta, asiakkaistaan, ravintola-alasta ja toisistaan. Viinilaatikkojen päällä istuvat Suomen (ja maailman) hienoimmista keittiöistä tutut keittiömestarit Pekka Terävä, Antti Vahtera ja Petteri Luoto. Päätiskariksi on nimitetty Pauli Aalto-Setälä. Podcast sopii kaikille, jotka rakastavat gastronomiaa, ruokakulttuuria ja uusia perunoita. Ohjelma sisältää runsaasti kaupallista yhteistyötä ja Turun murretta. Tuotantoyhtiö: Cut The Crap Limited. Markkinointi ja mediakumppani Bauer Media

Arts Food