Top of Japan|日本品物志

Top of Japan 停更半年后，尝试用一场单口重新出发。
节目也有了新的中文名字——「日本品物志」。品味的“品”，物体的“物”，杂志的“志”。未来会继续从品牌、消费、旅行与社会文化出发，去聊那些看似熟悉、但真正拆开以后很有意思的日本事物。
这次先从旅行里最基础、也最容易被忽略的基础设施——酒店开始。
本期聊东横INN。
房间紧凑、装修朴素到平平无奇的商务酒店，为什么要深入研究？
从368家直营酒店、原则上的稳定价格，到“大家さん”长期租赁模式和高度垂直整合的建设、IT系统，东横INN表面上是一台极致标准化的酒店机器。
但真正让我感兴趣的，是看到目前东横Inn的支配人中98%是女性，而且很多人原本没有酒店行业经验。
为什么西田宪正偏爱外行女性？传统日本旅馆里的“女将”，和现代东横INN支配人有什么关系？一家酒店又如何在14个月里，把家庭主妇和异业转职者培养成一栋酒店的经营者？
再往深处，还有东横INN持续至今的“内观”培训：一个高度讲究效率与成本控制的企业，为什么如此重视人的自省、关系与责任？
这期从一间看似平平无奇的商务酒店出发，聊聊标准化之外，那些真正无法标准化的“人”。
「本期时间轴」
00:29 Top of Japan回归：为什么开始做单口与「日本品物志」

01:33 为什么从酒店讲起？东横INN到底特别在哪

13:33 东横Inn发展史：从蒲田第一家店开始

19:13 高速扩张、企业危机与黑田麻衣子临危接棒

26:51 “大家さん方式”：东横INN为什么不靠加盟扩张

32:33 内观是什么？它为什么会进入东横INN的管理体系

36:09 98%女性支配人：从“女将”文化到家庭主妇再就业

45:11 如何只用14个月把外行培养成酒店经营者

51:30 成本上涨、扩张瓶颈与东横INN接下来的挑战

本期主播/制作/编辑：妮子
BGM：CATHY/当山ひとみ

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本期节目，我们聊一个相对在国内不太知名的品牌，但绝对是Top of Japan级别的品牌——Workman。
本期节目的嘉宾老陆，刚从日本抢购到一套“恢复系”居家服，给我们带来第一手使用体验报告。
很多人对WORKMAN的第一印象，可能是夏天那种带小风扇的工作服；但真往下挖，会发现它远不只是“日本工装店”这么简单。它是一家把工地、物流、户外作业这些专业场景里验证过的功能，压到大众愿意买的价格带里，再转型成日常穿搭的品牌。
这是它以前的画风：
卖的产品是这类的：
但现在新开的门店基本是这样的：
买的商品也有这样的：
【本期时间轴】
00:14 从“带电扇的工作服”聊起，进入 WORKMAN 这个品牌
02:04 recovery wear 为什么会在日本卖爆
04:22 WORKMAN 的销售额、利润率和门店规模到底有多夸张
08:23 1000 多家门店背后的加盟模式怎么运作
12:15 它最初服务的是谁，为什么能从工装走向大众日常服
19:32 为什么它踩中了当下日本消费趋势
24:38 WORKMAN、mont-bell、Goldwin 这些品牌到底差在哪
29:24 品牌历史：从职人的店到 WORKMAN Plus、女子店、Colors
39:46 两条代表性产品线：恢复系服装与 XShelter 断热
43:45 为什么说 WORKMAN 是一个“反时尚”品牌
45:45 毫无关联的好物推荐
老陆的好物分享：
妮子的好物分享已经在微店中
【加入听友群】搜索Top酱 微信：topjiangdayo
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本期节目嘉宾：在日本电子行业深耕多年的 老陆
制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子
剪辑：十元
合作请联系：topofjapan666@gmail.com
ENJOY！

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这期我们带着 5 人小团实地跑了一圈北海道冬季道央：札幌—小樽—登别—洞爷湖—富良野美瑛—旭川。聊到粉雪的“吸音世界”、地狱谷的“狡猾”冰面、阿依奴文化的现场震撼、民宿里的桑拿和粉雪后院，以及一路吃到的和牛、成吉思汗、芝士披萨和旭川机场拉面。
如果你是阿那亚用户，这条北海道道央路线已经作为我们与阿那亚合作的产品上线；我也会把它怎么“可照抄”（当然直接报名是最经济的）、适合什么人、以及报名方式讲清楚。
【本期嘉宾】
妮子（主播）
打叉
Alen
毛毛
【时间轴】
00:12 开场自我介绍
03:07 最感动的体验和最爱食物分享：雪天“吸音世界” & 清晨无人街道晨跑
05:18 洞爷湖清晨拉窗帘：泡着温泉看山
06:46 最爱的食物：妮子烧的白老和牛
14:45 头大佛（安藤忠雄）：手稿、商店、雪地动物脚印
18:14 羊蹄山涌出泉：像被“摇了一下的水晶球大雪”
20:05 登别地狱谷：硫磺气味、超滑冰面、汤鬼周边、牛奶/奶酪/布丁
23:02 温泉旅馆打地铺：像“休学旅行”+ 电影/鬼片氛围
25:16 北海道概览：面积、地广人稀、粮仓/奶仓/海鲜仓
29:52 历史与文化
36:16 UPOPOI 现场体验：声音/身体共振、比视频更震撼
38:00 行程产品说明
40:21 Day by Day 路线展开：札幌、小樽、羊蹄山、洞爷湖以及……
55:05 拉面“分子料理”：姜汁做泡沫（价格却是普通拉面）
58:54 再回 UPOPOI：为什么必须赶表演
01:02:10 富良野精灵露台：芝士工坊的美味披萨
01:08:31 美瑛民宿--四季：日法融合家常法餐+红酒派对
01:09:55 旭山动物园：企鹅行列
01:13:12 旭川机场拉面：辛味增+札幌 classic
01:14:28 道南/道北/道东的季节建议
01:21:27 毫不相干的好物推荐
【报名方式】
想订同款路线/定制同款道央环线（阿那亚合作产品）
建议人数：5–6人（车更舒适、成本更好摊）
建议提前：至少 1.5 个月（热门民宿紧俏，越晚越贵/越难订）
预订方式（2选1）：
加 Top酱 微信：topjiangdayo，备注「北海道+人数+出发月份」，进听友群讨论并咨询路线
若你是阿那亚用户：在阿那亚 APP 内预订
说明：大交通（机票等）不含；行程讲解会以音频形式提供。
【花絮】
果然shownotes不能放视频，截图在这里，想看会动的可以移步到视频号：TOJthepodcast
吃起来比看起来更棒的自制白老牛寿喜锅
用上了AI技术的团友合影
祝大家新春快乐！
制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子
剪辑：十元
合作请联系：topofjapan666@gmail.com
ENJOY！

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【本期嘉宾】
柿子：户外爱好者，从跑步/骑行/徒步到攀岩探索中；关注“好看 + 耐用 + 多场景复用”的装备逻辑。
许久没有更新品牌系列，本期要聊的是Goldwin这个是品牌同时也是集团公司的内容。
Goldwin集团官网显示，旗下品牌有：
原创品牌：Goldwin，nanamica， and per se，PRFECIO，NEUTRALWORKS.， PLAY EARTH KIDS
取得商标权：THE NORTH FACE，HELLY HANSEN，canterbury
在日本经销品牌：speedo，WOOLRICH，macpac，icebreaker，fischer，SUNSKI，Allbirds
我们聊到Goldwin集团的发展历史，直营和批发并存的实需型代理模式，自有品牌Goldwin的品牌定位，产品线等等。
柿子也分享了自己多年使用Goldwin品牌产品的心得。

【本期互动问题】
你觉得一件装备/衣服值不值，取决于什么？功能参数 vs 穿着体感 vs 使用频率（复用）
你会为了“价格体系稳定”去更信任一个品牌吗？
【关注与加入社群】
公众号：Top of Japan
听友群：添加 Top酱だよ 并留言入群，绿气泡搜索：topjiangdayo
【本期时间轴】
01：11 柿子的真实穿着体验：最值回票价的单品是什么？
05：34 Goldwin集团发展年表
12：36 “自己下场干，会不会挤掉零售？”——西田明男的实需型库存手术
17：06 渡边贵生之后：Goldwin500 与中国扩张
22：09 设计与产品线：硬核户外与生活方式之外还有高科技
26：51 门店空间：京都旗舰店竟然是杉本博司的手笔
36：20 日本土特产，还得去日本买。
40：27 毫不相干的好物推荐。
结构蛋白纤维
长尾山雀的对比
制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子
剪辑：十元
合作请联系：topofjapan666@gmail.com
ENJOY！

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第86期，请到生活在奈良的Joy来分享她在奈良古宅——藤间家住宅生活和修复房屋的日常。
藤间家住宅所在的奈良市高畑町就坐落在春日大社旁。这一带曾是神官住宅的群聚之地，但现在仅“藤间家住宅”还比较保留原始风貌地幸存下来。
有时候不得不感叹的因缘际会。Joy和她的先生都是艺术专业的背景，两位志同道合的年轻人，在异国相遇相恋，未曾想一同在日本开展的事业竟然是由于先生家祖传的房子快要倒塌了开始的。Joy和她的先生佐久间，并不出身在特别富裕的家庭，而稍微了解日本的老建筑修复就会知道，要修复老建筑的花销往往比新建一座建筑高昂的多，这肯定不是普通年轻夫妻的财力可承担的。但是，他们做到了。
所以本期节目就让我们听听她现在每天的日常是怎样的，以及这耗资惊人项目是如何“奇迹般地”完成的。
节目中提到的体验活动的预约以及关于藤间家住宅的更多信息可以到官网查看：tomaunrestored.com
如果你希望获得更多日本咨询，请加入我们的听友群：请搜索添加微信 Topjiangdayo（Top酱だよ）并报暗号“入群”
【本期节目时间轴】
00:13 空屋改造的难度天花板：奈良十八世纪神官老宅的修复。
02:01 Joy 的自我介绍和藤间家住宅概况
03:46 请全世界的艺术家来家里住住。
07:19 春日大社神官聚居区曾经的辉煌，约 150 户神官家族世代居住。
09:32 从神道与山岳信仰到神佛分离，从阴阳师到鬼杀队（鬼灭之刃）再到现代神官
14:49 藤间家现在的样子：骨架修好、墙地待修，剥落障壁画平铺在地上，中庭还能清晰看到兰亭集序“曲水流觞”的画面。
21:51 蓝色防水布引来了最高神官的注意
24:36 “奇迹般地”推进了修复和资金来源。
26:20 “不完全修复”的美学：不追求焕然一新，而是保留褪色、风化和歪斜，让老屋继续以老屋的样子活在时间里。
28:35 Joy 在藤间家的一天：自然醒、看庭院、去花园干活。
35:23 如何拜访藤间家：通过预约参加金继体验，在老宅里做一只“奈良小鹿碟”纪念品带回家。
37:58 当地人Joy 的奈良一日游建议和妮子补充自己的奈良私藏路线
40:46 推荐奈良伴手礼
柿叶寿司
奈良墨
制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子
剪辑：十元
BGM：蓝蝶
合作请联系：topofjapan666@gmail.com
ENJOY！

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