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    #324|おでかけ回:尾道造酢にお邪魔しました!

    20/05/2026 | 24 mins.
    ヒラクといっしーは、引き続き尾道に滞在中。今回はお散歩しつつ尾道造酢にお邪魔しました。尾道造酢は尾道で一番古い企業!生きた博物館のような蔵の中でヒラクもいっしーも大興奮。みんなも尾道に行ったらお酢の香りを嗅ぎに行こう。

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    #323|ゲスト回:バストロンボーン奏者の武崎創一郎さんとトロンボーンの話

    13/05/2026 | 26 mins.
    ヒラクといっしーは、引き続きArbor Onomichiに滞在中。いっしーの高校の後輩でもある広島交響楽団所属のバストロンボーン奏者・武崎創一郎さんをゲストにお迎えして、トロンボーンについてお話しします。
    そもそもトロンボーンってどんな楽器なのか、トロンボーンをぜひ聞いてほしい作曲家について、広島交響楽団についてなど、おしゃべりがはずみます。お勧めのコンサートの聴き方は必聴!これを聞いたらみんなもコンサートに行くハードルがぐっと下がるはず!

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    #322|ゲスト回:家具職人・デザイナーの須藤修さんとArbor Onomichiとデザインの話

    06/05/2026 | 22 mins.
    ヒラクといっしーは、Backpackers’ Japanの新しいスモールホテルArbor Onomichiに滞在中。家具職人・デザイナーの須藤修さんをゲストにお迎えして、Arbor Onomichiについてたっぷりお話しします。家具やデザインのこだわりはもちろん、地元の人に案内してもらえるような滞在のこと、部屋で過ごすのが気持ちいい宿のことなど、おしゃべりがはずみます。
     
    Arbor Onomichi
    https://hotel-arbor.jp/onomichi/

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    #321|今を生きる僕たちにとっての「伝統」<新著について:後編>

    29/04/2026 | 22 mins.
    『僕たちは伝統とどう生きるか』についての話、後編。大文字の伝統と小文字の伝統。ガダマーっていう思想家について知っているかい?「伝統とはプロセスではないか」。藤井風のMVのコメント欄を読む。「伝統を受け継ぐ」とは、どういうことなのか。この本を読んだら君も鵜飼いに行きたくなるはず!

    『僕たちは伝統とどう生きるか』のご購入はこちらから↓↓ ※バリューブックス
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    #320|「伝統」ってなんだろう<新著について:前編>

    22/04/2026 | 26 mins.
    ヒラクの新著『僕たちは伝統とどう生きるか』が発売されました!なぜ「発酵」じゃなくて「伝統」がテーマなのか。発酵プレイヤーの兄貴たちとの対話。そもそも「伝統」はどこから生まれたのか。伝統の究極の起源は古代ギリシャ時代の法律!?
    この本が生まれた背景から、「伝統」とは何かについてたっぷり語ります。

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発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼ https://hakko-department.com/
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