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    #311|僕たちの知らないビールの話をしよう。ベルギー編<旅とビール:10>

    18/2/2026 | 19 mins.
    ビール帝国ベルギーには知らないビールがいっぱい!?ベルギーはグルートビアのガラパゴス。ビールの旅路、ベルギー編が始まります。お待たせしました!シリーズ「旅とビール」再開です。

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    📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています
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    #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast
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    #310|コラボ回:「ほんのれんラジオ」さんと編集工学と発酵のお話<後編>

    11/2/2026 | 19 mins.
    「ほんのれんラジオ」さんとのコラボ回後編!引き続きニレヨーコさんとはるにゃさんにお越しいただきました。発酵における編集工学、編集工学からみた発酵。物質と情報の話。RNA、酵素…。盛りだくさんの回になりました!
     
    ヒラクといっしーがお邪魔した「ほんのれんラジオ」さんでのコラボ回はこちら↓↓
    https://open.spotify.com/episode/6UWdvCezgUBrDvTgDUmsWX?si=x_hL83XPSbuZ4BbzuAPSGA
     
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    #309|コラボ回:「ほんのれんラジオ」さんと編集工学研究所のお話<前編>

    04/2/2026 | 15 mins.
    超久々のコラボ回!「ほんのれんラジオ」のニレヨーコさんとはるにゃさんにお越しいただきました!そもそも編集工学研究所とはなんぞや?松岡正剛とは何者か。編集工学概要編です。
     
    ヒラクといっしーがお邪魔した「ほんのれんラジオ」さんでのコラボ回はこちら↓↓
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    #308|ゲスト回:ライターのスズキナオさんと旅と本のお話<後編>

    28/1/2026 | 23 mins.
    ライターのスズキナオさんをお迎えしたゲスト回後編。
    いっしーの『クリスマスが夏でも楽しそう』をテーマにおしゃべりしました。オーストラリア・メルボルンとニュージーランドの旅。おいしかったご飯のこと、重力が軽い町、写真のことなど、まだまだおしゃべりがはずみます。
    『クリスマスが夏でも楽しそう』の入手はこちらから↓↓
    https://summerxmas.base.shop/items/125511481

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    #307|ゲスト回:ライターのスズキナオさんと旅のお話<前編>

    21/1/2026 | 30 mins.
    ヒラクといっしーが大好きなライターのスズキナオさんをお迎えして、旅をテーマにお話ししました。ナオさんの著書『家から5分の旅館に泊まる』はもちろん、沈没する旅について、東京を旅すること、終点駅の話などおしゃべりがはずみます。

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About ラジオただいま発酵中

発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼ https://hakko-department.com/
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