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日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

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日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜
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  • 日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

    #082「地酒を語る~大阪編⑤」秋鹿酒造(秋鹿)

    07/08/2026 | 13 mins.
    ■紹介したお酒
    秋鹿酒造有限会社(大阪府)【山廃・霙もよう・純米にごり生原酒】
    ■酒蔵さんのURL
    なし

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  • 日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

    #081「地酒を語る~大阪編④」呉春酒造(呉春)

    31/07/2026 | 12 mins.
    ■紹介したお酒
    呉春株式会社(大阪府)【呉春・本醸造・本丸】
    ■酒蔵さんのURL
    なし

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  • 日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

    #080「地酒を語る~大阪編③」天下の台所と酒の「先物取引」

    24/07/2026 | 13 mins.
    ・「堂島米会所」から生まれた酒切手により、日本酒は近代的な金融商品へ進化した。
    ・大坂商人は資本家へとシフトし、独自の物流網で灘の酒を全国最大の産業へ押し上げた。
    ・大阪の繊細なダシ文化が、料理を引き立てる「引き算の美学」を持つ酒質を育んだ。

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  • 日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

    #079「地酒を語る~大阪編②」家康の御朱印と池田・伊丹の「下り酒」

    17/07/2026 | 10 mins.
    ・徳川家康の「酒造御朱印」により、池田と伊丹は江戸の巨大ブランドとなった。
    ・池田の技術は「南部杜氏」へと伝わり、東北の酒造りの礎を築いた。
    ・現在は2蔵のみだが、「呉春」が池田酒の伝統の味を今に守り続けている。

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  • 日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜

    #078「地酒を語る~大阪編①」秦一族の伝来と織田信長の地政学

    10/07/2026 | 10 mins.
    ・秦一族が池田の地に伝えた技術と物流基盤が、大阪の酒造りの原点となった。
    ・信長が重要視し、秀吉が拠点とした上町台地と水路が、産業のインフラとなった。
    ・天下人の保護と平和な時代の物流が、次の「池田・伊丹」の発展を支えた。

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About 日本酒豆知識『ききざけラジオ』〜Sake Radio〜
日本酒を語るためのショートレッスン番組(毎週金曜17:00配信)。日本酒を通じて、食・歴史・文化も勉強できる、そんな番組を目指しています! ●語り手 東北の日本酒造り発祥の地・岩手県紫波町のまちづくりプロジェクト「はじまりの学校」メンバー3名 ・須川 翔太(紫波町商工観光課・唎酒師) ・池田 寛人(ファンベースカンパニーCFO/酒と学校・唎酒師) ・石川 紋萌(ファンベースカンパニープランナー) \\質問コメントお待ちしてます// sakeradio@fanbasecompany.com ●関連SNS インスタ:https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/ YouTube:https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura 各種メディア:https://potofu.me/sakeradio ※本番組の目的は、日本酒文化・紫波町の魅力の共有であり、酒類広告ではありません。番組内で酒類紹介をする場合がありますが、法令で禁じられている20歳未満の飲酒がないよう法令順守をお願いします。
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