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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI
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  • #46 鎌倉で料理を哲学する(後編)
    前回に引き続き土井先生が鎌倉にあるクリスさんのアトリエ〈cafune〉を訪ねた模様をお届けします!音楽、鳥の声、じゃがいも……今回も自然と料理の向き合い方についておしゃべりしていきます。番組宛のメッセージはこちらから!公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします!
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    29:38
  • #45 鎌倉で料理を哲学する(前編)
    今回は特別編。土井先生が鎌倉にあるクリスさんのアトリエ〈cafune〉を訪ねた模様をお届けします!庭を散策しながら土井先生が見つけたものとは?自然と料理の関係について考えていきます。番組宛のメッセージはこちらから!公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします!
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    28:07
  • #44 大切にしたものが自分を守ってくれる
    リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈手強い野菜はありますか?〉/〈はじめてマヨネーズを手作りしました〉/〈お弁当におすすめのおかずは何ですか?〉/〈どんな作り方でもルーを入れればおいしくなる……それはカレーライスへの冒涜でしょうか?〉番組宛のメッセージはこちらから!公式Xと公式Instagramのフォローもよろしくお願いします!
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    34:28
  • #43 完璧をのぞまない
    横尾忠則さんの展覧会を観て……/「どんどん下手になっていく」ということ/社会の痛みを受け止める/おいしいだけでは物足りない/ムラがないと表現できない世界がある番組宛のメッセージはこちらから!番組公式SNSもございます。公式Xと公式Instagramのフォロー、ぜひお願いします!
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    39:30
  • #42 ゼロに戻す、秩序を戻す
    大阪・関西万博/坂茂さん、原研哉さんとの「BLUE OCEAN DOME」/「海と山の超純水」とは?/ゼロに戻すというクリエイション/リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介/〈「美しさ」とは何でしょうか?〉番組へのメッセージはこちらで受付中!
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    39:22

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About 土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらからhttps://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター) / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
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