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139 episodes
140 Ma è davvero vietato miscelare oli extravergini con oli vergini?
29/07/2026 | 12 mins.La Circolare del Ministero chiarisce davvero se è reato miscelare e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Oppure…139 Perché l’olio extravergine di oliva è amaro?
17/06/2026 | 10 mins.Perché un alimento così prezioso può risultare amaro? E soprattutto: l’amaro è davvero un problema o al contrario un pregio?138 Nuovi obblighi per etichettatori e produttori delle DOP/IGP
13/05/2026 | 10 mins.137 Fake news & bufale: l’olio del frantoio è sempre extravergine!
10/12/2025 | 11 mins."Olio Extravergine di Oliva" e "Olio di Oliva" sono la stessa cosa? Un "olio di oliva raffinato" è un olio "fighetto" oppure è un prodotto di raffineria industriale?136 Fake news & bufale: l’olivo produce ad anni alterni, un anno sì, uno no
26/11/2025 | 10 mins.Anno di “carica” e anno di “scarica”: ma davvero si può eliminare l’alternanza di produzione mettendo semplicemente in atto buone pratiche agronomiche?
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Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!
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