134 Fake news & bufale: Il vero extravergine non va filtrato
Perché il consumatore non acquista il latte o il vino bianco con il fondo, mentre compera senza problemi l’olio extravergine con il fango sul fondo della bottiglia?
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133 Fake news & bufale: il frantoiano ruba le olive e abbassa la resa
Cosa c’entra Daniel Pennac con il frantoio e la resa? Siamo davvero sicuri che tutte le colpe sono del frantoiano e non di chi porta le olive al frantoio?
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132 Fake news & bufale: la data di scadenza dell’olio di oliva
Quando scade un extravergine? Sicuramente non dopo 18 mesi! Chi stabilisce la data di scadenza? Come si calcola? È obbligatoria?
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131 Le olive non vanno raccolte quando cambiano colore!
Perché è sbagliato raccogliere le olive quando cambiano colore? Si può stabilire con precisione in modo semplice ed economico quando raccogliere le olive e fare l’olio?
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130 L’INCI e gli oli per massaggi: far soldi con l’olio di oliva raffinato (Pt.6)
Cos’è un oleolita? Cosa c’entra l’indice INCI con l’olio di oliva per massaggi? Ci serve per guadagnare con l’olio di oliva raffinato!
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