Top stations Podcasts Live sports Near you Genres Topics

Podcasts Artsלשבת לקחת

Listen to this podcast in the app for free:

radio.net

Sleep timer

Save favourites

Download for free in the App Store

לשבת לקחת

נדב בורנשטיין וכפיר ארביב

Arts Food

Latest episode

61 episodes

פרק 53: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב: אירית שנקר - חלק ב׳
13/04/2026 | 45 mins.
״עשינו 36 מיליון שקל בשנה. ואז עזבתי״: בחלק השני של השיחה, המסעדנית אירית שנקר (לשעבר ״קרן״ ו-״דיקסי״) מגלה איך נפרדה מהשותף השף חיים כהן (ובאיזה מחיר), איך בונים תפריט נכון (ולמה כל מסעדת בשרים חייבים גם מנה של דג) ואיך בזכותה נפתחה המסעדה הכי טובה של 2026
פרק 53: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אירית שנקר
30/03/2026 | 52 mins.
המסעדנית אירית שנקר הקימה עם השף חיים כהן את ״קרן״ ואת ״דיקסי״, הגיעה למחזור של עשרות מיליונים בחודש - ואז ביום אחד עזבה הכל. היום היא מלמדת באוניברסיטה איך לעשות את זה. אה, ולא תאמינו מי הלקוח שהיא שפכה עליו בטעות קפה - והוא שפך בחזרה
פרק 52: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - עפרה גנור
23/03/2026 | 56 mins.
״וולט אמרו לנו, אתם מקום ראשון בעולם״:
עפרה גנור סגרה במפתיע את ״מאנטה ריי״ אחרי כמעט 30 שנה
ועכשיו היא מסבירה - איך זוכים במכרז, איך מנצחים מרד מלצרים,
איך בונים אימפרייה כמו ״שי-שי״ במשלוחים
ומה לחשה למדונה, כשישבה איתה על חוף הים
פרק 51: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - דוד טור
16/03/2026 | 1h
מנסיך חיי הלילה - לקיסר של נחלת בנימין: דוד טור עזב את ״החתול והכלב״ ו״הברקפאסט״ בשביל “סוסו אנד סאנס״, ״קפה אירופה״, ״פיצה הר סיני״ והAKA”. אז איפה מרוויחים יותר - בבר או במסעדה? למה קוקטייל ב80 שקלים זה כבר שגרה, למה סלקציה במועדון זה הכי הגיוני. אה, וצלחת הפירות שהוא גבה עליה 140 שקל? הוא דווקא היה מעלה את המחיר
פרק 50: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - שלומי סלמון
09/03/2026 | 51 mins.
״שיווק מפה לאוזן - רק ככה תצליחו״:
שלומי סלמון מ״אמורה מיו״ נחשב למסעדן המארח הכי טוב בישראל.
כזה שמכיר את שמות כל הסועדים בעל פה
ועונה בעצמו לכל מי שמתקשר - כבר 25 שנה.
עברנו איתו את כל הדרך מכמעט פשיטת רגל (פעמיים)
ועד שביתת הרעב בקורונה
והטיפים שלו איך להחזיר את הלקוחות שלנו שוב ושוב למסעדה

More Arts podcasts

About לשבת לקחת

לשבת לקחת - פודקאסט המסעדנים של ישראל - הם אוהבים לאכול ואוהבים לאכול את הראש: נדב בורנשטיין וכפיר ארביב, בני זוג שחיים מסעדנות וקולינריה נפגשים במשרדי "טאביט" עם השפים והמסעדנים המצליחים בישראל כדי ללמוד מהסיפור שלהם איך להיות טובים יותר, לקבל כלים ולספוג השראה אם אתם מסעדנים, עובדים במסעדה או פשוט אוהבים לאכול בחוץ - אין ספק ש״לשבת לקחת״ זה הפודקאסט בשבילכם

Podcast website

Arts Food