杯弓舌瘾

• 246 芝士就是力量

  从汉堡、披萨到沙拉、泡面和小酒馆的冷切盘，奶酪对于很多中国消费者来说已经不再陌生。奶酪到底是怎么做的，不同品种奶酪为什么会有多样化的形态和风味？两位奶酪行业的专业人士与我们聊了聊关于奶酪的各种知识，以及奶酪在中国市场的前景。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） Wenye（小红书：@Wenye，奶酪博士学会） Francesca（Mozzarella e Vino-上海，奶酪博士学会） - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾

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  1:00:43
• 245 等待喝多 | 在Listening Bar听个胶

  什么是Listening Bar，开一家Listening Bar是什么体验？ （本集含有音乐，加速收听的朋友请留意） 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） Dave（Thank you Cafe bar，厦门） - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾

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  53:20
• 244 我的酒吧怎么变成餐厅了

  去年夏天，美食博主多仔在上海开了一家名叫“阔厅”的酒吧。但最近她把阔厅在平台上的分类从“综合清吧”改成了“创意菜”。 博主下海开酒吧，是为情怀还是割韭菜？怎么开着开着就变成饭店了？在同一个空间里，吧台和厨房的工作要如何调整和平衡，吃饭和喝酒的客人又有着什么不同的消费行为和逻辑？多仔分享了很多细致的观察，但又觉得好像没办法拍视频了。 已经帮大家当面催更了。尽力了。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 多仔（小红书：@好滴多仔；阔厅-上海） - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾

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  43:34
• 243 等待喝多 | 墨尔本咖啡漫游

  戴老板来到澳大利亚精品咖啡名城墨尔本，与在当地工作的咖啡师Colin聊了聊在当地工作、喝咖啡和喝酒的经验。 （本期有少量海鸥鸣叫） 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） Colin（小红书：@上班喝酒的咖啡师Colin） - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾

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  32:58
• 242 吧台背后的家族乱交

  受到友台内容的启发，聊一聊柑橘橙柚柠家族在调酒中的使用和流变。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 可以尝试在SOLUTION逮捕钱老板，地址是上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） Joseph（小红书：@懂金爷叔老郭） - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：[email protected] 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾

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  48:30

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